Udang Vaname vs Udang Windu: Apa Bedanya?
Di balik ombak pesisir Nusantara, dua nama udang telah lama menjadi primadona: Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dan Udang Windu disebut juga dengan Penaeus monodon. Keduanya bukan sekadar komoditas laut, tetapi juga simbol transformasi ekonomi pesisir, kekayaan biodiversitas, dan pilihan nutrisi yang menentukan arah masa depan pangan kita. Namun, ketika konsumen, petambak, hingga pelaku ekspor dihadapkan…